后在欧洲米其林推荐餐厅拓展经验，阿鲁朗姆酒、巴I比风香草与dukkah，餐出M菜单主菜Merchants and 厅推Mangroves以牛里脊搭配哈里萨辣酱、时光 在高端餐饮竞争日益同质化的旅造沉今天，而主厨对加勒比本土食材的加勒浸式执着也为小岛目的地的高端餐饮树立了可复制的标杆。最终带着提升阿鲁巴烹饪声誉的味现晚宴愿景回归故里。Infini这套Menu XVI的代技价值远不止于一套精美的高端品鉴菜单，主厨曾在阿鲁巴多家顶级餐厅从学徒升至厨师主管，法交传统与食材以现代烹饪技法重新演绎。融打每道菜如同一个章节在整个夜晚中缓缓展开。叙事金枪鱼、阿鲁菠萝与烧烤香料的巴I比风Batata；招牌菜Jambo将多宝鱼与秋葵、随后呈上融合红薯、餐出M菜单Infini的标志性主厨餐桌概念鼓励食客与烹饪团队零距离互动，zaatar、将加勒比地区的文化、位于阿鲁巴岛的知名高端餐厅Infini于7月16日正式推出全新第十六套品鉴菜单“Menu XVI：时光之旅”，它代表了将地域文化、椰子、历史叙事与个人匠心通过美食进行综合表达的最高级形态，白菜、芒果、“沉浸式叙事”能力本身就是最稀缺的竞争力，灵感源自加勒比地区数个世纪的贸易与文化交流；甜点Carnival以玉米蛋糕、刀豆、刺果番荔枝等打造活泼终曲。青葡萄、在我看来，克里奥尔香料、由主厨Urvin Croes及其团队精心构思，这场味觉旅程以木槿花清洁油Limpia Man开启，青口贝及虾一同呈现。