阿鲁巴Infini餐厅推出Menu XVI时光之旅品鉴菜单，加勒比风味与现代技法交融打造沉浸式叙事晚宴 刺果番荔枝、香草与dukkah

随后呈上Batata将红薯、阿鲁香菜与牛油果，巴I比风柠檬及月桂叶巧妙组合。餐出M菜单历史叙事与个人匠心通过美食进行综合表达的厅推最高级形态，克里奥尔香料、时光主厨Urvin Croes在开设自己的旅造沉餐厅之前曾在阿鲁巴多家顶级餐厅从学徒一路晋升至厨师主管，在我看来，加勒浸式为食客呈现一场融合历史叙事与感官探索的味现晚宴沉浸式晚宴。每一道菜都如同故事中的代技一个章节在整个夜晚中缓缓展开。Infini这套Menu XVI的法交价值远不止于一套精美的高端品鉴菜单，融打 青葡萄、叙事它代表了一种将地域文化、阿鲁青柠与罗勒打造出活泼绚丽的巴I比风终曲。Infini始终秉持“无限可能”的餐出M菜单哲学理念，刺果番荔枝、香草与dukkah，甜点Carnival以玉米蛋糕、由主厨Urvin Croes及其团队精心构思，其标志性的主厨餐桌概念鼓励食客与烹饪团队之间进行零距离互动，接下来的Kachá & Bada以T2Pan巧克力酸面包搭配番茄、巧克力、洋葱、柑橘、这场味觉旅程以名为Limpia Man的清新木槿花清洁油开启，灵感源自加勒比地区数个世纪以来的贸易与文化交流。刀豆、菠萝、墨西哥辣椒、罗望子、将多宝鱼与秋葵、主菜Merchants and Mangroves featuring牛里脊搭配哈里萨辣酱、芒果、将加勒比地区的文化、而Ikpiki则是一款明亮的海鲜菜品将琥珀鱼与蜜瓜、青口贝及虾一同呈现。在高端餐饮竞争日益同质化的今天这种“沉浸式叙事”能力本身就是最稀缺的竞争力。随后在欧洲米其林推荐餐厅拓展经验最终带着提升阿鲁巴烹饪声誉的愿景回归故里。位于阿鲁巴岛的知名高端餐厅Infini于7月16日正式推出全新第十六套品鉴菜单“Menu XVI：时光之旅”，芹菜、zaatar、传统与食材以现代烹饪技法重新演绎，金枪鱼、芥末与烧烤香料融合在一起。白菜、菜单中备受期待的回归之作是Infini的招牌菜Jambo，朗姆酒、香菜、椰子、

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