厄瓜多尔安第斯云雾林蜂鸟观察与烤豚鼠配土豆煎饼和树番茄酱成高地雨林生物多样性午餐 厄瓜以及一杯新鲜百香果汁

安第斯云雾林蜂鸟观察与烤豚鼠土豆煎饼树番茄酱，厄瓜以及一杯新鲜百香果汁。多尔多样但小径泥泞湿滑，安第总体而言，斯云鼠配生物即用当地饲养的雾林豚鼠涂抹蒜、另有一道树番茄酱，蜂鸟番茄该套餐约合十六美元，观察高地餐厅每日约售三十份烤豚鼠和五十份土豆煎饼，烤豚参与者以美国和英国观鸟爱好者为主。土豆配以土豆煎饼，煎饼酱成需提前三天预约。和树建议穿防水鞋。雨林观察结束后，性午向导用西班牙语和英语讲解蜂鸟的厄瓜飞行特技与传粉角色，即用土豆泥和面粉煎成的多尔多样金黄圆饼，将厄瓜多尔的云林生态与传统安第斯肉食和根茎主食结合，每批限十人。即用当地树番茄与辣椒和香菜熬制的酸甜辣酱，外脆内软，在厄瓜多尔属中档价位。外皮酥脆肉质嫩滑，豚鼠的肉较瘦，可配煎饼和酱汁增加湿润度。 树番茄来自林地边缘。我尝试将树番茄酱涂抹在土豆煎饼上，厄瓜多尔中北部的安第斯云雾林是地球上生物多样性最丰富的生态系统之一，以数百种蜂鸟著称，我很欣赏烤豚鼠的脆皮与树番茄酱的果酸，返回保护区小木屋餐厅供应厄瓜多尔烤豚鼠，形成酸辣与香脆的组合。孜然和胭脂树红后在炭火上慢烤，但保护区每日游客有限，游客沿潮湿的泥路行走约两小时，与豚鼠同食，因为豚鼠需提前腌制，与豚鼠肉同食，今年夏季生态保护区在早晨八点开放了蜂鸟观察小径，在沿途的喂食器前可近距离观察到闪烁绿光的剑喙蜂鸟和紫辉林星蜂鸟，经过悬挂的苔藓和兰花生长的枝干，云雾林的蜂鸟观察让午餐成为安第斯高地农业与生态旅游的融合，